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羊肉鸡腿做法 鸡腿的家常做法

2024-05-02 1875 明贵知识网

用料

鸡腿 两只

羊肉 500克

笋 100克

香菇 100克

山药 100克

姜 少许

黄酒 80克

花椒 少许

做法步骤


1、切开鸡腿肉，加黄酒、姜丝、花椒腌制20分钟。



2、水烧至沸腾，将鸡肉连同腌料一同倒入，大火煮至八成熟，转小火慢煨。



3、另起锅烧水，至沸腾，入羊肉、黄酒、姜丝、花椒，开大火烹煮至全熟。



4、捞出羊肉切小块，山药入羊肉汤过水，3分钟后捞起切丁，笋切丁，蕈切丁。



5、砂锅内盛入鸡汤，入羊肉块、笋丁、蕈丁、山药丁，开中火烹煮。



6、待笋丁、蕈丁、山药丁皆煮至八成熟，转小火慢煨30分钟后，入盐即可出锅。

羊肉鸡腿做法

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